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En la época de Navidad y fin de año, existen recetas de bebidas tradicionales siendo el ponche de frutas una de ellas. Esta resulta de fácil elaboración y muy sabrosa.

La receta original contiene alcohol, pero puede ser eliminado de entre sus ingredientes si se desea.

Esta receta corresponde para 40 porciones y su preparación se realiza en 30 minutos.

Ponche de frutas

Ingredientes

2 tazas de fresas
1 taza de uvas verdes sin semillas
1 taza de uvas rojas sin semillas
2 tazas de agua
2 1/4 de tazas de azúcar
1 botella de vino blanco dulce
1 botella de brandy
1 taza de jugo de limón
3 tazas de jugo de naranja
1 1/2 tazas de licor de naranja
4 cucharadas de granadina
1 botella de vino blanco espumoso
1 rama de canela

Preparación

Después de lavar muy bien las uvas, colócalas en una charola forrada con papel aluminio y congélalas hasta el día siguiente.

Prepara un almíbar con 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar, ponió a hervir hasta que el azúcar se disuelva. Después refrigera. Cuando vayas a servir el ponche rocía con 1/4 de taza de azúcar las fresas rebanadas.

Mezcla el vino blanco con el resto de los ingredientes; coloca en una ponchera la fruta congelada añade las fresas, vierte los vinos y el almíbar y después lentamente agrega el vino espumoso.

Sirve bien frío en tazas o vasos old fashion y una rama de canela como revolvedor.

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